有的时候我们在吃重庆火锅，火锅的汤料就会变浑，汤料变浑之后，火锅的风味就变的差了许多。那么为什么火锅变成浑汤之后味道就差了？有什么解决方法？

出现这一问题的原因有：有可能是才吃火锅的时候，把火离开的太大了，导致汤料的挥发，让火锅的风味变差;也有可能是原料的不干净、老油的杂质没有去除干净，以及调味料质量差等。

解决方法：

1、在吃烫食的过程中，要对火力的大小进行调节，不要让汤料过于沸腾。

2、在配置烫食原料的过程中，一定要将各种原料清洗干净，漂尽所有的碱。

3、上桌的老油一定要出尽杂质。

3、鸡精一定要选用质量良好的基金鸡精，这个是关键的一点，如果你选用了劣质鸡精那么汤料非混不可。

4、花椒应该在调制锅底加入，并在此之前应该用料酒把它洗干净。

上一篇： 加盟茶小萃奶茶要投入多少资金？开店发展前景如何

下一篇： 零食店加盟_馋嘴猫休闲零食加盟更受欢迎