如何在三四线城市开一家赚钱的麻辣烫店？应该怎么做？
为什么麻辣烫店生意很火爆？这些小店的优势还是比较明显的，投资比较少 ，对店铺的要求比较低，技术也好学，不需要十几年的餐饮经验也可以开；其次是店型比较自由 ，学校旁、商场、居民区、工作区，哪儿都能开。不过，也正是因为谁都能开，竞争也是非常激烈，那么如何在三四线城市开一家赚钱的麻辣烫店？应该怎么做？
干净
麻辣烫店等小吃店是由街边摊发展来的，脏乱差是顾客对于小吃摊的固有印象。以前大家为了吃这一口可以忽略卫生的问题，但是现在大家对于健康饮食越来越看重，脏乱差的固有形象对于麻辣烫店来说是不小的拖累。
所以顾客对于麻辣烫店本身就是不信任的，如果你的店脏兮兮的，顾客就不会光顾了。做麻辣烫就要像安发瞧麻辣烫一样，在卫生方面适宜多下点功夫，比如及时的清理餐余，窗面、墙面、桌面保持洁净，重要的是服务员或者老板要给人干净利落的形象，不要穿着脏兮兮的工作服以一个油腻的形象出现。餐饮店的好招牌就是里面的工作人员。
装修
一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，吉阿婆麻辣烫告诉你，这种观念其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。
口味
如果说卫生是开麻辣烫店的历史遗留问题，那么口味就是开店的核心竞争力。大家为什么在明知道街边店脏乱差的情况下还那么热衷于此呢？穷当然是一方面，但另一方面是这些地方能尝到大餐馆里尝不到的美味，这让小吃有着长久的生命力。
但要注意的一点是，以前大家吃麻辣烫等小吃是为了解馋，当你登堂入室，开店以后，顾客经常吃一成不变的口味，可能会吃腻。这就需要麻辣烫老板平时多动脑筋多动手，在口味上不断进行改进，时不时给客人点惊喜，就能培养出一批忠实的回头客了。比如说我们安发瞧麻辣烫，不断地开发新品，汤底就有五种，蘸酱有十四种，充分满足各个群体的口味，好吃又不会腻。
定价
一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着所有的主动权！
安发瞧告诉你，反正做店一定要有自己的特色，不能人云亦云，要不谁会记得你？我只记得美特斯邦威的广告词：不走寻常路！这个广告词做的非常成功，让我记住了这个品牌的同时，还激发了我更多的遐想空间。
服务
当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重？自重感是卡耐基《人性的弱点》一书总结人性弱点八项的添加项，也是重要的一项！
如果你在服务上做的成功，有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店，而不完全是冲着口味去你那，要懂得如何虚心去聆听顾客的心声！有些成功者更有此异能，见过一次的客人能马上认出来并呼出客人的姓名。
营销
为什么现在营销在开店的过程中越来越不可或缺了，是因为现在的竞争越来越大了。我们能看到火车站、景区等地理优势明显的地方，即使是现在，很多店家依然不考虑口味，做的食物又贵又难吃，更不要说营销了，可还是有客人不断前来。就是因为独此一家，没有竞争。
基本上开个麻辣烫店这几点做到就算及格了，想做好还要多思考，长期去总结经验并改进，这样生意才能蒸蒸日上，不要迷茫，当你跨出这一步时你会发现很多赚钱的路子，我很了解小本创业者的心态，怕失败，只能告诉你一句话：没有100%必胜的生意！想要成功你需要一个充满战斗经验的老师，加盟我们安发瞧麻辣烫或许是一个不错的选择，安发瞧不断创新经营以及多年开店经验，让你赢在起跑线！安发瞧麻辣烫期待你的加盟！
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